Tipos

¿Conoces todos los tipos de helados?

Los helados son uno de los postres más populares y deliciosos en todo el mundo. Existen una gran variedad de tipos de helados, cada uno con características y presentaciones únicas que los hacen únicos y deliciosos.

Entre los tipos de helados más comunes y populares se encuentran los helados en conos, tarrinas, paletas, helados soft (cremosos de máquina), entre otros. Cada uno de ellos ofrece una experiencia de sabor y textura diferente, por lo que es importante conocer sus características para poder disfrutar al máximo de este delicioso postre.

Tipos de helados

Conos de galleta: Los helados en conos son probablemente la presentación más clásica y tradicional de helado. Consisten en una bola de helado servida en un cono de barquillo crujiente o cono de galleta. Los conos pueden ser de diferentes tamaños y sabores, incluso estar bañados en chocolate o en chocolate con almendras. Son una opción ideal para llevar de paseo o disfrutar en un día caluroso.

Tarrina de galleta: pueden ser tarrinas de pasta de barquillo bañadas o no en chocolate. Esta opción se suele dar más en restaurantes y en postres delicatessen aunque hay heladerías que también ofrecen esta posibilidad para llevar. Puedes ver más sobre esto en «Ingredientes«.

Sándwich de galleta: Los helados sándwich también son una opción cómoda: un trozo cuadrado de helado entre dos galletas cuadradas de barquillo crujiente.

Tarrinas de plástico desechable: estas tarrinas de helado son otro tipo de presentación muy popular. Consisten en un envase de plástico o cartón que contiene varias bolas de helado. Las tarrinas suelen venir en diferentes tamaños, desde individuales hasta familiares. Son ideales para comprar en heladerías y comerlas paseando.

Polos de helado o helados en palo: las paletas heladas, o «polos», también conocidas como helados en palito, son una opción refrescante y divertida. Consisten en una mezcla de helado congelado en un palo de madera o plástico. Las paletas pueden ser de diferentes sabores y colores, como fresa, limón o mango. Son la presentación más habitual en los helados industriales y una opción ideal para los niños, y para disfrutar en cualquier momento del día. Si quieres saber más sobre los polos puedes seguir leyendo en la entrada «Polos«.

Tipos de helados por su textura

• Helado de crema: Este tipo de helado, que es el más común, se elabora con una base de crema, endulzantes y saborizantes. Los hay en palito, en cucurucho y en heladerías se sirven en forma de bolas en conos o tarrinas. Aquí tienes el link a la entrada sobre «helados cremosos y soft».
• Helado de agua: A diferencia del helado de crema, este se elabora con base de agua en lugar de crema o nata. Es una opción más ligera y refrescante, perfecta para los días calurosos. Son bastante sencillos de hacer en casa y se puede lograr que apenas tengan calorías.
• Helado soft: Se caracterizan por su textura suave y sedosa, que se obtiene al batir el helado a una temperatura más alta que la habitual. Los helados soft suelen ser servidos en cucuruchos o vasitos, y pueden ser acompañados de diferentes toppings como siropes, galletas o frutas. Existe una variedad más «light» de estos helados que son los que están hechos a base de yogur y que por lo tanto suelen tener menos calorías. Estos helados son servidos con una máquina que les da esa forma característica enroscada.
• Helado artesanal: Otro tipo de helado muy popular son los helados artesanales. Estos helados se elaboran de forma tradicional, con ingredientes naturales y de alta calidad. Los helados artesanales suelen tener un sabor más intenso y auténtico que los helados industriales, ya que no contienen aditivos ni conservantes. Son una opción ideal para los amantes del helado que buscan una experiencia gourmet. Los helados artesanales se elaboran de forma casera, utilizando ingredientes frescos y naturales. Son helados de alta calidad y suelen tener sabores más intensos.

Tipos de helados por su variedad

En cuanto a variedades de helados, existen una infinidad de sabores y combinaciones posibles. Desde los clásicos como chocolate, fresa o vainilla, hasta sabores más exóticos como pistacho, maracuyá o helado de té macha. Además, es posible encontrar helados sin azúcar, sin lactosa o veganos, para adaptarse a las necesidades de cada persona.

A la hora de elegir un helado, es importante tener en cuenta la calidad de los ingredientes. Los helados elaborados con ingredientes naturales y de alta calidad suelen tener un sabor más intenso y auténtico. Además, es importante prestar atención a la cantidad de azúcar y grasas que contiene el helado, para no excederse en su consumo.

Clasificación de los helados I

Los helados también se pueden clasificar según su contenido de grasa y azúcar. Algunas categorías comunes son:

• Helados light: Estos helados tienen un contenido reducido de grasa y azúcar. Son una opción más saludable para aquellos que desean disfrutar de un helado sin sentirse culpables.
• Helados sin azúcar: Como su nombre lo indica, estos helados no contienen azúcar. Son ideales para personas con diabetes o aquellos que desean reducir su consumo de azúcar.
• Helados veganos: Estos helados están elaborados sin ingredientes de origen animal, como la leche o los huevos. Son una opción perfecta para personas que siguen una dieta vegana.
• Helados sin gluten.
• Helados sin lactosa.
• Helados sin gluten y sin lactosa: elaborados especialmente para personas celíacas y también intolerantes a la lactosa. Aquí tienes el link.

Clasificación de los helados II

Los helados también se pueden clasificar según su contenido de grasa y aire. Algunas categorías comunes incluyen:

• Helado estándar: Este tipo de helado tiene un contenido de grasa entre el 10% y el 15%. Es el helado tradicional que se encuentra en la mayoría de los supermercados y heladerías.
• Helado premium: Los helados premium tienen un contenido de grasa más alto, generalmente superior al 15%. Suelen ser más cremosos y ricos en sabor.
• Helado light: Los helados light son aquellos que tienen un contenido reducido de grasa y calorías. Son una opción más saludable para aquellos que desean disfrutar de un helado sin sentirse culpables.

Curiosidades y actualidad de los helados

Algunas curiosidades sobre los helados es que se cree que fueron inventados hace más de 4.000 años en la antigua China, donde se mezclaba la nieve de las montañas con frutas y miel para obtener un postre refrescante. También se dice que fue Marco Polo quien llevó la receta de helado a Europa, donde se popularizó y se empezó a servir en las cortes reales.

En la actualidad, los helados son un postre muy versátil y divertido, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Ya sea en forma de cono, tarrina, paleta o helado soft, siempre es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en compañía de familiares y amigos.

Desde los clásicos conos y tarrinas, hasta las más modernas paletas heladas y helados soft, cada tipo de helado ofrece una experiencia única y deliciosa. ¡Así que no dudes en probar diferentes variedades de helados y descubrir cuál es tu favorita!